En latin, le mot traduit kaki "nourriture des dieux," un nom approprié pour un fruit qui fournit une telle pléthore de vitamines et d'antioxydants nutritifs. Kakis Fuyu ont une vaste histoire dans la culture asiatique. Leur origine a commencé en Chine il ya des milliers d'années, a émigré au Japon, et a atterri en Californie dans les milieu des années 1800. L'arbre de kaki Fuyu pousse de bon cœur dans les climats chauds et produit une abondance de fruits pendant la saison Octobre-Décembre-travers. Le fruit de la sous-mûri a un goût légèrement sucré tandis que les fruits entièrement mûrs est riche, ferme et incroyablement douce. Lors de l'achat kakis Fuyu, chercher du fruit qui est la lumière orange avec un calice vert au sommet, où le fruit a été attaché à l'arbre.