Cuisson avec frais Papayes

Sélection

• Vos produits de boulangerie seront seulement aussi bon goût que la papaye vous sélectionnez. Papayes mûres ont un jaune Skin- ils sont complètement vert lorsque mûr. Pour le meilleur goût, sélectionnez une papaye qui est la plupart du temps jaune avec un peu de vert. Cela vous donne suffisamment de temps pour utiliser le fruit avant qu'il ne devienne trop mûrs. La chair du fruit devrait donner un peu lorsque vous appuyez dessus, car cela indique que la chair est mûr.

Peeling

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  Pour préparer une papaye pour la cuisson, couper simplement le papaye en deux sur la longueur et enlever les graines. Lavez le mucus couvert intérieur du fruit avant de les peler ou couper la chair. Placez la face de la papaye sur une surface de coupe et peler la longueur à l'aide d'un économe forte et une certaine pression. Peler la peau en longues bandes, mais éviter d'appuyer trop fort, car cela peut dépouiller la viande ainsi.

Couper

• La taille que vous coupez une papaye peut avoir un effet direct sur la saveur de vos produits de boulangerie. Le plus gros de la pièce, plus l'explosion de saveur de papaye. Grandes pièces conservent également leur texture pendant plus de petits morceaux. Petits morceaux de papaye ont tendance à tourner pâteux lors de la cuisson, ce qui est souhaitable dans certaines recettes. Les papayes sont juteuses, de sorte qu'ils ajoutent à l'humidité de ce que vous êtes de cuisson. Si vous êtes inquiet au sujet d'humidité trop élevé, tapoter chaque tranche avec une serviette en papier pour enlever l'excès de jus.

Baking

• Gâteaux, muffins et puddings sont que quelques goodies que vous pouvez faire cuire avec les papayes. Prenez votre recette myrtille muffin préféré, mais substitut papaye pour les baies. Utilisez purée de papaye en place de bananes dans une recette rapide de pain. Couper la papaye en fines tranches et les faire cuire dans un croustillant de fruits, ou ajouter la papaye en dés d'un gâteau d'épices. Paires de papaye bien quand cuits avec d'autres fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas. Faire une tarte tropical avec la papaye, la mangue et jus de lime pour un goût vrai régal.