Les ingrédients de base de sauce Tchoupitoulas sont beurre ou un mélange beurre / margarine, assaisonnement cajun et le poivre de Cayenne. D'autres ingrédients sont ajoutés, en fonction du goût désiré ou la viande ou du poisson utilisé. Par exemple, certains peuvent ajouter une pincée de paprika à donner à la sauce une couleur rouge, ou plusieurs câpres pour lui donner un goût distinct. D'autres peuvent ajouter rouge ou vert poivrons, oignons, ou sel et le poivre pour la saveur épicée supplémentaire.