Quel type de prévisions de ventes pour une utilisation sur un restaurant?

Calculs d'affaires existantes

• Certains clients du restaurant retour à la semaine mêmes établissements après semaine, incapables d'obtenir suffisamment de gourmandises sur les menus. Restaurants qui ont ces clients réguliers peuvent utiliser les statistiques de rétention pour déterminer la probabilité que ces patrons de die-hard continueront à fréquenter le restaurant. Pour participer à ce type de prévision, les restaurants doivent identifier et surveiller les clients réguliers et de tracer leurs visites, identifier les modèles. Si ils découvrent des modèles, par exemple, si les avis de restauration que certains clients fréquents visitent le plus souvent pendant les mois par temps froid, ils peuvent utiliser cette information à des fins de prévision.

Indications de croissance

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  Up-et-vient restaurants utilisent souvent des statistiques de croissance pour mieux prévoir leurs ventes futures. Pour déterminer les statistiques de croissance, les propriétaires de restaurant doivent surveiller leurs ventes et des calculs, de déterminer combien leurs ventes augmentent chaque mois. Si ils remarquent une tendance relativement constante d'augmentation, par exemple, si les ventes affichent une croissance de 5 pour cent chaque mois, le propriétaire du restaurant peut utiliser cette croissance comme un standard, en supposant la même croissance pour les mois suivants et en projetant plusieurs mois dans le futur avec ce chiffre.

Histoire de saison

• Parce que le temps a un impact sur l'appétit des consommateurs, restaurants éprouvent souvent des changements dans les ventes que les saisons changements. Un restaurant qui offre ventre busting nourriture de confort peut, par exemple, perdre quelques clients viennent temps plus chaud que de nombreux consommateurs réorienter leurs activités à un régime approprié et dans leurs vêtements d'été à nu la peau. En examinant les données de ventes provenant de la même saison de l'année précédente, les restaurants peuvent mieux anticiper les changements de vente liés aux conditions météorologiques.

Tendances de recherche

• Les propriétaires de restaurants juste entrer dans l'arène, sans données personnelles sur lesquelles fonder leurs prévisions, peuvent utiliser les données de tendance à projeter leurs ventes potentielles. Par exemple, si un propriétaire de restaurant cherche à ouvrir un restaurant asiatique fusion, il peut rechercher cette poche de l'industrie et de recueillir des informations sur les ventes à d'autres restaurants de son de type prévu dans les communautés similaires. Il peut alors utiliser ces informations pour prévoir ses ventes, se donnant une meilleure idée de ce que les chiffres de vente, il peut raisonnablement attendre.