Comment fonctionne McDonalds faire des hamburgers?

Le Manufactuer

McDonald ne fait pas réellement leurs galettes de viande hachée themselves- qu'ils ont un certain nombre de sociétés extérieures qui servent de leurs fournisseurs de bœuf. McDonald est le plus gros acheteur de boeuf en Amérique du Nord. Lorsque la viande bovine arrive à un restaurant McDonald, il est gelé et déjà formé en galettes.

Les hamburgers de McDonald Tous sont 100 pour cent de boeuf avec un rapport 80/20 maigre à la graisse, ce qui signifie les hamburgers contiennent 20 pour cent de graisse avant la cuisson. Le boeuf utilisée dans les hamburgers provient de coupes entières de quartier avant et de la viande de flanc de la vache. Un hamburger McDonald régulière contient aussi du sel, du poivre, aneth aigres marinades, ketchup, la moutarde et le pain. La partie supérieure de la brioche est appelée la couronne et la partie inférieure du talon.

Les hamburgers chez McDonald ne sont jamais retournés. Ils sont grillés sur une plaque électrique spécial qui fait cuire la galette par le haut et le bas. Cela diminue le temps de cuisson: Il faut un peu plus de 40 secondes pour faire cuire la galette congelé. Sel et poivre sont ajoutés au hamburger après la cuisson. Alors que les galettes cuisent, les pains sont grillés sur une plaque électrique séparé. Le cuisinier utilise une spatule pour mettre la galette sur le talon. Les condiments et les cornichons sont ensuite ajoutées à la partie supérieure de la galette et la couronne est ajouté. Le hamburger est enveloppé et glissé dans une unité de service chaud, qui le caissier prend alors donne au client. Le temps total qu'il faut pour préparer un hamburger McDonald, du congélateur aux mains du client, est d'environ une minute et demie.