Comment développer un bon marketing pour une entreprise, buffet-restaurant Orgelet

Connaissez votre marché

• Une clé pour la commercialisation d'un restaurant de style buffet est de connaître votre auditoire. Un buffet all-you-can-eat dans un hôtel-casino fastueux ne vend pas de la même expérience culinaire comme l'un dans un joint de barbecue petite ville. Certains marchés cibles peuvent être plus attirés par la variété et la commodité - quelle meilleure façon de nourrir une famille de mangeurs difficiles - qu'un restaurant qui a quelque chose pour tout le monde? D'autres peuvent être attirés par un concept all-you-can-eat. Calculez quel public segment que vous poursuivez, et d'ajuster votre marketing en conséquence.

Stress Valeur

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  En règle générale, les clients choisissent restaurants buffet en raison de la valeur perçue. Soit ils arrivent à manger beaucoup de nourriture pour un prix fixe, ou qu'ils arrivent à essayer beaucoup de différents aliments qu'ils pourraient normalement pas gérer sans arrêts à plusieurs endroits. Commercialiser ces attributs. Si vous servez 77 plats séparés sur le buffet tous les soirs, ou 26 desserts, laisser ces numéros ont la parole. Vous offrez steak et des côtelettes le vendredi pour 19,95 $? Marché et le rendre difficile pour les gens de résister à une telle beaucoup.

Ressortir

• Il n'y a aucune raison qu'un buffet doit tenir à l'essentiel afin d'attirer du trafic. Avoir des plats uniques de signature rend votre buffet de se démarquer de la foule. Il en va ajouter une touche de classe, comme avoir quelqu'un à sculpter le rôti de bœuf ou de dinde, ou trouver quelqu'un pour louche sur la soupe au lieu de faire les clients eux-mêmes ne. La commercialisation de cette image dans des publicités imprimées ou publicités télévisées permet à votre marché cible pour voir cette atmosphère pour eux-mêmes avant l'étape pied dans le restaurant, et peut aider à gagner des clients qui pourraient autrement être peur que tout votre buffet sert est la nourriture produite en série sous des lampes de chaleur .

Creative Promotion

• Choisir des stratégies de marketing que les deux atteignent votre public cible et attirer l'attention. Considérez publipostage avec coupons attachés pour les ménages dans les trois à cinq miles de votre restaurant. Vous pouvez également travailler avec les écoles locales ou des groupes communautaires afin de fonctionner promotions de rabais ou des soirées à thème. Par example, "Football vendredi," où l'école secondaire locale obtient un pourcentage du chiffre d'affaires pour les jours où il ya un jeu de football à domicile, peut augmenter le trafic avant et après le match.