Un hydrocarbure est toute molécule composée uniquement de carbone et d'hydrogène. Des exemples comprennent les alcanes tels que le méthane (CH4), les alcènes, comme l'éthylène (C2H4), les alcynes, tels que l'acétylène (C2H2) et des composés aromatiques tels que le benzène (C6H6). Les hydrocarbures sont les principaux composants combustibles dans le pétrole, le gaz naturel et le charbon. Lorsque vous gravez un hydrocarbure, vous essentiellement le combiner avec l'oxygène. Si la combustion est complète, les résultats sont le dioxyde de carbone, l'eau et l'énergie. Si la combustion est incomplète en raison d'une entrée insuffisant en oxygène, vous obtenez d'autres sous-produits, tels que le monoxyde de carbone (CO).