Le sarrasin peut être utilisé pour le petit déjeuner des céréales ou de la farine, selon la façon dont il est constant. Bien que son nom est trompeur, le sarrasin est en fait un fruit. Sarrasin a pas de gluten en elle, de sorte qu'il offre une bonne alternative pour les personnes de la farine qui sont sur un régime sans gluten. Si vous cultivez votre propre sarrasin, vous devez retirer ses coques avant que vous puissiez l'utiliser.
Tamiser votre sarrasin à travers un écran de test des semences pour séparer les petits morceaux. Lorsque vous exécutez le sarrasin à travers un moulin à grain, sa position exacte briser les coques en dehors tant qu'ils sont tous de la même taille. Si vous ne Tamiser la première sarrasin, vous serez laissé avec de petites coques intactes dans votre sarrasin moulu.
Réglez votre moulin à grain de la taille des écales de sarrasin, et exécuter une poignée d'entre eux par le moulin comme un test. Si le réglage est trop grand, le sarrasin viendra travers non décortiqué. Si le réglage est trop petite, le moulin va moudre à la fois les coques et le sarrasin à l'intérieur. Visez un paramètre qui casse les coques mais laisse le sarrasin intérieur entier.
Broyer tous vos sarrasin en utilisant le moulin au réglage correct.
Resift votre sarrasin à travers un écran de test des semences avec de petits trous. Avec l'écran de droite, toutes les coques brisées restera sur le dessus, et tout le sarrasin coque va tomber à travers.
Passez le sarrasin sur un plateau plein air et souffler à travers elle. Cela va passer au crible des morceaux de la coque et de la poussière laissés par le processus de broyage.
Rangez votre sarrasin dans un récipient hermétique. Utilisez le sarrasin comme un petit déjeuner céréales cuites, ou moudre en farine pour les crêpes et le pain.
Enregistrez vos écales de sarrasin à utiliser comme matériau de rembourrage dans les oreillers traditionnels.