Faire bouillir l'eau est une façon pour nous rendre l'eau potable. Il tue la plupart des bactéries et détruit la plupart des organismes présents. Ébullition ne supprime pas la saleté, des minéraux ou des composés de l'eau, cependant. Pour cela, nous devons "purifier" l'eau --- qui est, séparer l'eau des impuretés en elle. Eau distillée, par définition, contient de l'oxyde dihydrous et rien d'autre. Puisque l'eau est la norme pour un pH neutre, son pH est de 7,0. Donc, non. Bien que l'eau que l'on fait bouillir pendant quelques minutes est fiable potable, on ne distille. L'eau bouillante est, cependant, la première étape de distillation.