Comment savoir si Jerky a gâté

Le séchage des viandes est une des plus anciennes méthodes de conservation et il est encore en usage aujourd'hui, malgré la grande disponibilité de la viande fraîche. Séchage de la viande concentre ses saveurs de nombreuses manières imprévisibles, et l'ajout de sel et d'autres assaisonnements rend la viande séchée, ou saccadé, une collation ou un sentier très savoureux. Correctement séché et stocké, saccadé reste utilisable pendant des mois, quoique avec une certaine perte de saveur. Une mauvaise manipulation, cependant, il peut gâcher.

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Instructions
Conseils & avertissements

Instructions

Examinez le paquet de saccadée de condensation ou d'autres signes d'humidité.
Ouvrez l'emballage et retirez un ou deux morceaux à examiner. Ils doivent être uniformément sec et seulement légèrement souple. Taches d'humidité, ou inégales taches douces et dures, sont la preuve de séchage incomplet ou l'absorption d'humidité. Le saccadée devraient pas être consommés, car les bactéries peuvent se développer dans les parties molles et non pas toutes les bactéries annoncer leur présence avec de mauvaises odeurs ou des signaux visuels.
Sentez l'saccadée. Il devrait avoir un arôme de viande savoureuse propre sans aucune "de" les odeurs de fermentation, de moisissure ou de graisse rance. Si l'un de ces sont détectés, l'saccadée doit être jeté.
Jeter toute saccadée qui montre moisissures visibles ou une décoloration. Jerky qui est resté assez sec pour la sécurité alimentaire ne peut pas soutenir la croissance de moisissures ou d'autres micro-organismes. Si elle est moisi ou décolorée, il est plus sûr de manger.

Conseils & Avertissements

Saccadée commerciale peut être stocké dans un endroit frais et sombre pendant jusqu'à un an. Saccadée maison doit être consommé dans quelques mois, depuis son emballage ne soit pas aussi hermétique. La durée de vie peut être prolongée par la réfrigération du saccadée.
Emballer votre saccadée maison en petits paquets. Ainsi, si un ou deux morceaux gâtent, vous aurez pas à jeter une grande quantité.

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