Algue nori fournit l'emballage vert-noir qui entoure rouleaux de sushi. Il est largement utilisé dans la cuisine japonaise à la fois comme un enveloppement de sushi et l'assaisonnement. Nori émietté ajoute de la saveur aux garnitures de riz, des légumes et des plats de viande. Nori est fabriqué à partir d'algues cuve qui est pressé en feuilles comme il dries.The nori vient en feuilles séchées nature ou grillées. Les petites feuilles aromatisées, tels que teriyaki, sont également disponibles. Nori magasins pour un mois ou plus lorsqu'ils sont correctement emballés et protégés de l'humidité.