L'oignon sauvage, aussi connu comme l'ail sauvage, se trouve dans les pelouses, les champs et même de plus en plus de manière aléatoire dans les jardins. L'usine, un proche parent à les oignons typiques issues de bulbes et semences, a un goût légèrement similaire encore nettement plus doux par rapport à d'autres oignons. L'odeur est une combinaison des deux oignon et l'ail, ce qui rend très perceptible.