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La cuisson au gril contre les éléments de chauffage

La plupart des fours sont à la fois un élément chauffant de cuisson et un élément de chauffage de poulets de chair. Ces éléments ne sont pas interchangeable- chacun une cuisine d'une manière spécifique. Il ya des avantages à tous les deux à l'aide. La plupart des fours à gaz ou électriques - - avoir les deux éléments dans un compartiment four, mais certains poêles avoir un, plus petit poulet de chair seule compartiment four séparé, aussi.

  1. Comment cuisson Travaux

    • Fours ont des éléments de chauffage à l'étage du magasin pour faire cuire et rôtir. Ces techniques nécessitent de cuisson distribué de façon très homogène, soutenus chaleur pour une période de temps prolongée. L'élément chauffant au fond de la poêle utilise la chaleur radiante pour chauffer les supports et tous les côtés du four. La chaleur de rayonnement du fond du four provoque l'air chaud de circuler doucement tout le four, entourant la nourriture de façon uniforme. Lorsque l'élément de cuisson est en marche, les températures peuvent être commandées dans une gamme d'environ 200 degrés Fahrenheit à aussi élevée que 450 F.

      • Comment cuisson au gril Travaux




      • Éléments de cuisson au gril sont au sommet du four, juste en dessous de son plafond. La cuisson au gril est effectuée à une température très élevée - généralement 500 F - pour une courte période de temps. Ajustez les grilles à la partie supérieure du four de sorte qu'ils sont à proximité de l'élément chauffant de poulets de chair. Certains poêles ont un petit four de poulets de chair séparée, souvent en dessous d'un four principale pleine grandeur.

      Quand utiliser l'élément de cuisson

      • Utilisez l'élément de cuisson pour cuire gros morceaux de viande, comme le porc hams- ou la dinde de boeuf, de canard et d'autres grandes lasagnes meatloaf- volaille et plats mijotés. Gros légumes comme la citrouille et courges d'hiver bien cuire. Pâtisseries, y compris tartes, gâteaux et pains exigent la chaleur uniformément répartie constante que seul un élément de cuisson peut fournir.

      Quand utiliser l'élément gril

      • Utilisez l'élément de cuisson au gril pour cuire de petits morceaux de viande comme le steak, côtelettes de porc, des boulettes de hamburger, hot-dogs et saucisses. La chaleur intense provenant du dessus rend le gril élément idéal pour dorer le dessus des gratins, ragoûts et autres plats garni de fromage. Brown le fromage et croûtons garniture soupe à l'oignon française sous le gril. Pizza chauffe rapidement lorsqu'il est placé sous le gril. Le plus proche de la partie supérieure du four - et l'élément de poulets de chair - est un plat, plus vite il va cuire.

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