Gril cuit les aliments brièvement sous la chaleur élevée. Il fait ressortir le goût sucré de maïs frais en épi tout rôtir rapidement, de sorte que le maïs conserve son humidité et reste ferme. Maïs grillé rappelle maïs grillés à l'extérieur, mais sans le travail de allumer le barbecue. Sélectionnez maïs frais avec cosses vertes. Cosses secs ou cassants peuvent indiquer que le maïs a commencé à sécher et perdre en qualité. Achetez maïs le jour où vous prévoyez de l'utiliser, le maïs décline rapidement dans la saveur pendant le stockage.
Déplacer la grille du four à une position directement sous le gril du four, de sorte que le maïs se trouve à seulement 3 à 4 pouces sous l'élément de cuisson au gril. Préchauffer le four à la température la plus élevée de poulets de chair.
Peler les enveloppes de retour de l'épi et les couper avec un couteau pointu. Laver le maïs sous l'eau froide, en tirant les fils de soie de l'épi que vous vous lavez. Pat le sèche de maïs avec une serviette propre après lavage.
Vaporiser la surface de votre lèchefrite légèrement avec pulvérisation antiadhésive ou l'huile d'olive. L'huile d'olive confère une saveur agréable au maïs.
Mélanger le jus de citron et la poudre de chili ensemble dans un petit bol. Vous pouvez également utiliser l'huile d'olive brut si vous préférez le maïs assaisonné.
Badigeonner chaque épi avec le jus de lime ou de l'huile d'olive sur tous les côtés. Disposez les épis sur la lèchefrite, en laissant 1 à 2 pouces d'espace entre chacun.
Placer le maïs dans le four. Griller pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les grains de maïs deviennent dodus et les extrémités de la épis brunissent. Tournez le maïs plus, l'aide de pinces, et griller pendant 3 à 5 minutes.