Faire du pop-corn sur le poêle est devenu une tradition perdue dans de nombreux foyers en raison de la commodité des micro-ondes et les décideurs de pop-corn. Si vous souhaitez restaurer la tradition familiale de soufflage du maïs sur le dessus de la cuisinière dans une grande marmite, allez-y. Si vous le faites correctement, à la fois le pop-corn et le plateau doivent pas brûler et votre pop-corn sera délicieux.
Verser l'huile de cuisson dans une grande marmite avec un couvercle. L'huile doit couvrir l'ensemble du fond de la casserole. Utilisez un 1: 4 huile ratio du noyau de pop-corn (par exemple, 1 cuillère à soupe d'huile pour chaque 4 cuillères à soupe de grains de maïs..). La plupart des huiles de cuisson, tels que légumes, de canola et d'arachide, fonctionnent bien. Ne pas utiliser de beurre. Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes à verser sur votre pop-corn, si désiré.
Chauffer l'huile à feu moyen, pas très élevé. Utilisation de la chaleur élevée peut brûler le pétrole et le pot dans le processus. L'huile ne devraient pas fumer. Si elle le fait, baissez le feu immédiatement. Couvrir la casserole avec un couvercle.
Testez l'huile dans deux ou trois minutes en jetant quelques pop-corn grains. Quand ils POP ou commencent à grésiller, versez délicatement le reste des grains de maïs dans la casserole, couvrir le fond de la casserole avec une couche ou de grains. Mettez le couvercle sur le pot.
Secouez le pot doucement tout éclater le pop-corn. Cela garantit que les grains sont revêtus complètement dans de l'huile et permet d'éviter le pop-corn dans le fond de la combustion, ce qui peut brûler le pot.
Retirer le pop-corn de la chaleur lorsque l'éclatement ralentit à moins d'un pop toutes les trois secondes. Si vous laissez le pop-corn sur la chaleur plus longtemps que cela, vous risquez de brûler le pop-corn et le pot.