Le processus de souffler les grains a été inventé par Alexander P. Anderson en 1895. Il accidentellement provoqué une explosion dans son laboratoire qui a abouti à riz soufflé. Quaker Oats rapidement soutenu ce processus et ainsi a commencé l'industrie céréales de petit déjeuner de céréales soufflées. Grains comme le riz, le blé et le maïs sont gonflées pour faire des céréales comme Cheerios Rice Krispies, Corn Pops et blé soufflé. Soufflant le blé à des résultats à la maison dans une torréfié, le noyau mou. Commercialement blé soufflé est fait avec du matériel lourd qui met 200 livres de pression dans la pâte de blé extrudé.