Pouvez-vous cuisiner Grits dans le four?

Oven-Baked Grits

• Gruau de boulangerie ont le même rapport grains / eau / sel préparé gruau cuisinière: 4 parties d'eau pour 1 partie de gruau et 1 cuillère à café peu de sel pour chaque tasse de gruau. Parce que la cuisson soumet les grains à une chaleur intense à sec, ils ont besoin de plus d'humidité que ceux cuits sur une cuisinière. Parce ajoutant plus d'eau épuiserait le goût du grain, ajouter un peu de lait et un œuf ou deux pour le mélange avant la cuisson. Ajout de beurre et un bon fromage de fusion, tels que Jack Monterey ou cheddar, permet également de maintenir les grains humides dans le four.

Micro-ondes cuit Grits

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  Gruau par micro-ondes cuit sont les plus rapides à préparer. En utilisant les mêmes proportions que le gruau de cuites au four, mélanger l'eau, les grains et le sel dans un bol au micro-ondes profonde. Couvrir et cuire à haute - puissance de 100 pour cent - de 3 à 5 minutes, en remuant à mi-chemin. Si vous ajoutez beurre ou du fromage, remuer dans la droite après retirer le plat du four micro-ondes pendant qu'ils sont encore fumants.

Ajouts et arômes

• La saveur des grains peut facilement être élevé. Incorporer 1 cuillère à soupe de crème épaisse juste avant de servir ajouter veloutée richesse. Pimentez grains avec de la poudre de chili, le cumin moulu, poivre de Cayenne, le paprika, la sauce piquante ou de la salsa cuite. Broyé, ail rôti et jalapenos donnent grains une bonne tentative de texture et de goût. Incorporer saucisses cuites, du bacon et un couple d'œufs battus en grains cuits chauds pour les transformer en un petit-déjeuner copieux repas. La chaleur des grains cuit les oeufs à la tendresse céleste. Combiner le gruau de boulangerie avec des crevettes cuites et parmesan râpé pour un apéritif élégant ou premier cours.

Conseils et lignes directrices

• Comme tout autre grain cuit, vous devez ajouter le sel avant de faire cuire les grains. Salage gruau est inefficace après que le sel ne peut pas pénétrer dans le grain après qu'il est cuit. Toujours fouetter grains avant de servir pour les rendre plus crémeuse que l'amidon est libéré. Assurez-vous que vous savez quel genre de gruau vous cuisinez car ils ont tous des temps de cuisson. Gruau rapide cuire dans environ la moitié du temps des grains réguliers, et le gruau de pierre-terre prennent deux fois plus de temps à cuire Grains réguliers.