Il est dans la production alimentaire que la technologie OGM a été utilisé le plus largement à ce jour. Produire, céréales et cultures textiles sont génétiquement modifiées pour diverses caractéristiques et propriétés spécifiques, y compris la résistance des ravageurs, des propriétés herbicides, l'amélioration de la durée de vie et la valeur nutritionnelle accrue. L'USDA estime que 80 pour cent de maïs américain et 90 pour cent des cultures de soja et de coton américains sont génétiquement modifiés. Les aliments génétiquement modifiés sont l'objet de beaucoup de controverse au sein de la politique populaire organisations des droits des citoyens que de nombreux affirment que les OGM ne sont pas suffisamment testé pour les risques éventuels pour la santé. Certains producteurs d'aliments biologiques et de la santé ont commencé à l'étiquetage de leurs produits "non-OGM" ou "Sans OGM."