L'hydrogène est le troisième élément le plus abondant dans notre corps et est une partie vitale de notre fonction des tissus. Il constitue même un élément essentiel de notre structure de l'ADN, ce qui rend l'hydrogène indispensable à la vie humaine. Cela ne signifie pas, cependant, que nous devons consommer l'hydrogène pour rester en vie. Hydrogène dans sa forme pure est très rare sur la terre, même si elle peut être trouvée dans le cadre de nombreuses autres substances que les humains ingèrent. Bien que l'hydrogène est une partie nécessaire de l'alimentation de presque chaque organisme, presque tous les consommer dans le cadre d'une autre source de nourriture. L'exception sont certains types de bactéries qui utilisent des atomes d'hydrogène pur à créer de l'énergie pour eux-mêmes.
L'eau est la source la plus commune de l'hydrogène pour les humains. La composition chimique de l'eau est la formule de H2O bien connu, ce qui montre que l'hydrogène est le principal bloc de construction de l'eau, qui est à son tour la substance la plus fréquente et importante dans le corps humain. Ceci est le rôle principal de l'hydrogène dans les organismes de soutien: aider à créer de l'eau, ce qui les animaux, les plantes et les humains ont besoin pour survivre.