Pyrex peut aller dans un four à 400 degrés?

Pyrex

• Quand il a été créé en 1915 par la société Corning, Pyrex était composé de verre borosilicate traité thermiquement. Après les années 1940, la composition a changé à une chaux sodée renforcé à la chaleur. Le processus de chauffage de renforcer la verrerie lui a permis de résister à une plus grande gamme de températures sans dommage. Les deux formes de récipients Pyrex conservent qualités stables de température similaires, mais Pyrex moderne élaborée à partir de la chaux sodée est plus susceptible de rester en un seul morceau si vous cognez contre quelque chose.

Températures sécuritaires

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  Des températures sécuritaires pour Pyrex vont de zéro degrés Fahrenheit dans le congélateur à 450 F dans le four. Des températures dangereuses pour Pyrex sont lorsque la température oscille rapidement ou lorsque le bac est en contact direct avec la source de chaleur, comme sous le gril du four ou sur un brûleur de cuisinière. Ne jamais utiliser ces méthodes de cuisson avec récipients Pyrex.

Éviter les ruptures de température

• Pyrex ustensiles de cuisson ne doit jamais être chauffé vide dans le four. Préchauffer le four complètement avant d'ajouter le plat de cuisson et ajouter du liquide pour couvrir complètement le fond de la casserole, si elle est pas déjà couvert par la nourriture. Ce liquide agit comme un isolant pour protéger le Pyrex de la forte chaleur du four préchauffé et ajoute de l'humidité à la nourriture. Cuisson des aliments tels que la viande dans une poêle à sec pourraient entraîner la rupture de la casserole. Ne jamais utiliser le gril du four, brûleur de cuisinière ou au gril avec récipients Pyrex.

Manipulation correcte

• Une mauvaise manipulation d'un poêle fabriqué à partir de Pyrex peut entraîner la rupture de pan, de fissure ou écaillement. Inspectez le plat pour les fissures ou de copeaux avant de l'utiliser, et si vous trouvez ces dans un plat en pyrex, cesser de l'utiliser. Placez la casserole chaude sur un trépied non métalliques ou manique sèche après l'avoir retiré du four jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Ne pas réfrigérer, congeler ou ajouter de l'eau de trempage à un plat chaud Pyrex. Tout d'entre eux pourraient choquer le verre et provoquer sa rupture. Utilisez uniquement des maniques sèches parce maniques humides pourraient vous brûler ou endommager le plat de cuisson.