Dans l'agriculture à grande échelle, la terre est utilisée pour cultiver quelques variétés de quelques cultures différentes à travers plusieurs acres dans l'effort pour produire un produit uniforme et les rendements les plus élevés possibles pour le plus grand profit. Pour soutenir ces grandes exploitations, les agriculteurs industriels utilisent souvent des pesticides et des engrais chimiques ou minéraux en grandes quantités. Les graines sont souvent plantés par des machines, et les systèmes de l'eau d'irrigation des cultures. Les grandes machines sont souvent utilisés pour la récolte des cultures et de les préparer pour la vente. Les grandes exploitations sont souvent détenues par une grande entreprise et géré et dirigé par les employés, tandis que les petites exploitations sont souvent gérées par les agriculteurs eux-mêmes, avec l'aide d'un petit groupe de membres de la famille. Souvent, à grande échelle des rendements agricoles de grandes quantités d'une seule culture, mais peut effectivement produire moins que pourrait être produite par les petits agriculteurs qui peuvent utiliser des produits et des méthodes qui sont moins dommageables pour le sol, produisent moins de gaz de serre et consomment moins de ressources naturelles .