Melons originaux sont généralement utilisés dans les premières soupes froides ou salades de fruits. Chefs entre eux combinent souvent à la chaux, des baies et menthe. Ces fruits peuvent agir comme un substitut pour tout le melon avec des fruits verts dans les recettes. Miellat de magasin à la température ambiante jusqu'à ce qu'il arrive à maturité, puis dans un sac et le placer dans le réfrigérateur. Couvrir et réfrigérer miellat de coupe melon. Orange miellat est également mieux utilisé cru, et complète des fromages tels que la feta et de caprins, ainsi que les noix et les épices comme la menthe et le basilic. Il peut agir comme un substitut pour le cantaloup dans les recettes. Or miellat est également mieux servi cru, et conserve dans le réfrigérateur pendant environ deux semaines.