Comment faire cuire épais Cut longe d'agneau Côtelettes

Poêle

1. Ajouter de l'eau à la poêle. Tournez le poêle sur moyen la poêle est assez chaud lorsque l'eau se soit évaporée. Ajouter 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive à la poêle. Attendez une minute pour que l'huile chauffe.

2. Saison deux côtés des côtelettes d'agneau avec une pincée de sel et de poivre. Placer les côtelettes dans la poêle à frire. Laissez les côtelettes saisir pendant quatre à cinq minutes. Ajouter deux minutes si les côtelettes sont gelés.

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   Retourner les côtelettes, le côté opposé devrait être brun. Sear l'autre côté pour un autre quatre à cinq minutes. Cuisson des côtelettes de cette longue, il sera moyen. Ajoutez deux minutes pour bien fait ou soustraire une minute pour rare. Servir avec votre sauce préférée.

Griller

1. Disposer charbon de bois pour faire une pyramide. Couvrir charbon d'essence à briquet, laisser tremper pendant une minute. Allumez le charbon de bois. Régler le barbecue à feu vif si vous utilisez un gril à gaz. Laissez la grille fermée pendant 10 à 15 minutes pour chauffer les racks.

2. Passez le charbon uniformément quand il commence à gris. Saison chaque côté de la côtelettes d'agneau avec une pincée de sel et de poivre. Placer les côtelettes d'agneau sur le gril.

3. Cuire les côtelettes sur un côté pendant cinq minutes. Donner des côtelettes pendant deux minutes de plus si gelé. Retourner les côtelettes, cuire pendant cinq minutes supplémentaires. Griller les côtelettes pour cette longue sera cuire moyen. Ajoutez deux minutes pour une côtelette bien fait ou soustraire deux pour une côtelette rare. Retirer du gril et servir.

• Côtelettes d'agneau sont destinés à être servi moyenne avec la température interne étant de 150 degrés Fahrenheit, selon la Saskatchewan Sheep Development Board.
• Une alternative à la gelée de menthe est une sauce au yaourt. Dice environ cinq feuilles de menthe et de les combiner avec les deux parties yogourt et une partie de moutarde de Dijon.