Cuisson de la viande dans une cocotte-minute

Cuire un repas ensemble

• Lors de l'utilisation d'un autocuiseur, vous ne voulez pas d'enlever le couvercle de la cuisinière lors de la cuisson ou de la pression se libère et retarder votre repas d'être achevé. Pour cette raison, vous aurez envie de cuisiner articles dans votre cocotte avec de la viande qui prennent environ la même quantité de temps pour cuisiner. Un bon choix pour ce faire est de faire cuire votre viande et pommes de terre ensemble dans un cookie de pression.

  Seulement essayer la cuisson en utilisant ce que l'on appelle le "méthode de cuisson interrompu." Ceci est une compétence qui nécessite un timing précis et connaître votre autocuiseur bien après la lecture de l'ensemble du manuel et de le tester sur des plats faciles d'abord.

Inspectez votre cocotte avant la cuisson de la viande

• 
  
  
  
  

  Autocuiseurs sont des dispositifs de batterie sensibles. Si vous ne pas inspecter de près votre autocuiseur, vous ne pouvez pas être en mesure de faire cuire votre viande avec succès. Deux points importants à regarder avant la cuisson de la viande dans la cocotte-minute sont les joint d'étanchéité et le tube d'évent. Assurez-vous que le joint d'étanchéité est à la fois propre et exempt de larmes. Si il ya une déchirure, la pression va échapper et votre viande ne sera pas cuire correctement. Le tube de ventilation doit être vérifié pour s'assurer qu'il est propre ainsi. Si le tube a tous les blocages, même partielle, utiliser le nettoyeur de tube qui est livré avec votre autocuiseur pour supprimer les blocages. Si le tube d'évent est bloqué, il en résultera pas la pression d'être libéré en cas de besoin à travers le tube.

Utilisez les liquides pour aromatiser

• Lors de la cuisson de la viande dans une cocotte-minute, vous devez utiliser des liquides. Le liquide est ce qui produit de la vapeur pour former la pression. Quelques recettes vous demander d'utiliser le bouillon de bœuf pour le liquide. Profitez de cette occasion et la saison le bouillon aux épices et assaisonnements de votre choix. Le liquide sera ce que les saveurs de la viande à travers la vapeur qui peut pénétrer sous haute pression. Ajout d'éléments tels que la sauce de soja, la sauce teriyaki, assaisonnement jerk ou de sel, même tout simplement et poivre donnera à votre beaucoup de viande de saveur lorsque vous cuisinez à l'aide de votre autocuiseur. Expérimentez avec ces ajouts à faire différents plats à base de viande dans la cocotte-minute.