Rouler charcuteries tranchées tels que le rôti de boeuf, dinde, jambon et salami dans des formes cylindriques. Disposez les viandes autour de la circonférence de votre sandwich plateau. Placez au moins deux fourches servant sur le plateau pour les clients à utiliser.
Fromages en tranches séparées et lieu tels que provolone, suisse et cheddar sur le plateau en décalant chaque tranche sur le dessus de l'autre et disposer les fromages autour de la circonférence de votre assiette. Vous pouvez aussi les viandes et les fromages suppléants pour fins de présentation.
Remplissez des petits bols avec condiments et garnitures comme la moutarde, de la mayonnaise, l'huile d'olive, le raifort, poivrons grillés, piments, oignons, laitue hachée et des cornichons. Placer une petite cuillère ou un couteau servant dans chaque bol en libre-service. Mettre les bols dans le milieu du plateau.
Placez les rouleaux de sandwich et pains tranchés dans un panier à côté du plateau, avec un couteau dentelé afin que les clients peuvent couper rouleaux ouverts pour faire des sandwichs frais.