Comment organiser un plateau de viande de Nice pour une foule

Instructions

1. Sélectionner un grand plat de placer la viande sur qui a suffisamment d'espace pour contenir plusieurs types de viande et de fromage.

2. Achetez quatre à six variétés de viande pour donner à vos invités variété suffisante à choisir. Choisissez parmi viandes à sandwich, y compris le jambon, capicola, dinde, poulet, rôti de boeuf, pastrami, saucisson ou saucisse.

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   Rouler chaque morceau de viande en forme de journal pour permettre aux clients de les ramasser une à la fois, sans les viandes collent ensemble. Placez-les face au centre du plateau.

4. Placez la laitue entre chaque type de viande pour les séparer les uns des autres et de donner à votre plateau de plus de couleur.

5. Utilisez le centre du plateau pour servir quelque chose qui va avec de la viande tels que les olives ou tomates cerises.

• Placez cure-dents à côté du plateau de viande pour permettre aux clients de choisir facilement la viande sans mettre leurs doigts partout dans chaque pièce.
• Compléter le plateau de viande en faisant un plateau de fromages ou de demander à un autre invité d'apporter un.
• Autoriser les invités à une collation sur la viande seule ou acheter des rouleaux pour permettre aux clients de faire des sandwichs. Ne pas oublier les condiments.