Antipasto, le mot italien pour "avant les pâtes" ou "avant le repas," est un apéritif commun pour repas italiens. Il est une plaque ou un plat composé d'une variété de viandes, fromages, légumes, pains et des huiles. Selon les préférences personnelles, les traditions et les goûts individuels, plateaux antipasto varient en quoi et combien des divers aliments qu'ils contiennent. La taille de la plaque d'antipasto variera également en fonction de l'occasion et combien de personnes il est de servir.
Sélectionnez une plaque décorative ou plateau pour les antipasti, avec une taille qui pourra accueillir votre famille ou invités.
Choisissez une variété de charcuterie pour la plaque qui peut inclure le salami, le pepperoni, de la mortadelle ou de prosciutto. Les viandes sont généralement roulé avant d'être placé sur la plaque d'antipasti.
Inclure une variété de fromages pour la mozzarella plaquettes, Gorgonzola ans et fromage de chèvre sont les favoris italiens. Couper le fromage en cubes ou en petits morceaux pour être consommé avec le pain et la viande.
Choisissez des légumes qui complètent vos viandes et fromages choisis. Ceux-ci peuvent inclure les cœurs d'artichauts, tomates séchées au soleil, poivrons ou des olives. Servir les légumes frais, ou rôti à l'ail.
Inclure pain sur votre plaque d'antipasto si votre famille bénéficie avec les autres aliments. Vous aimerez bruschetta, ciabatta ou focaccia, à être plongé dans l'huile d'olive.
Disposez les articles dans votre assiette ou un plat d'une façon attrayante, créant un équilibre même de la viande, du fromage, des légumes et du pain. Inclure un petit plat d'huile d'olive pour tremper.