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L'utilisation d'un robot culinaire pour Broyer viande

Peu importe comment obligeant votre quartier boucherie est, parfois, il est juste à portée de main pour moudre vos propres viandes à la maison. Si vous ne disposez pas d'un hachoir à viande à ces occasions, vous pouvez utiliser votre robot à la place. Il est seulement adapté pour les petits lots, mais il est un moyen relativement rapide à préparer assez de viande pour un repas.

  1. Le processus




    • Commencez par couper votre viande en cubes raisonnablement uniformes, idéalement 1 pouce, mais pas plus de 2 pouces de taille. Cette offre la possibilité d'éliminer l'excès de graisse et des morceaux de cartilage qui pourraient se révéler gênant pour mâcher. Étaler la viande uniformément sur une plaque à pâtisserie et la congeler pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la viande a raffermi sur les bords mais il est encore un peu molle. Pulse en petits lots, pas plus d'une demi-livre à la fois, jusqu'à ce qu'il soit la bonne consistance.

      • Pourquoi vous ferais

      • Cette méthode entraîne un peu plus de travail que de simplement acheter votre viande hachée, mais il a des avantages évidents. Pour une chose, vous aurez à contrôler des variables importantes telles que la finesse de votre train-train et son pourcentage de graisse, et vous avez également la possibilité de travailler avec des coupes particulièrement savoureux tels que mandrin de bœuf ou de porc jambe si vous choisissez. Il est également à portée de main si vous êtes doué avec le jeu de ses amis qui souhaitent chasser, ou tout simplement de transformer votre rôti prévue dans hamburgers place.

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