Comment fonctionne un réchauffement Plateau de travail?

Utilisations

• Plateaux de réchauffement sont utilisés pour garder les aliments déjà préparé chaud et prêts à manger. La plupart des entreprises de restauration, des plateaux de réchauffement tout en servant des repas à des fonctions afin de garder la nourriture chaude. Beaucoup de familles et les hôtes de soirées utilisent cette batterie de cuisine à portée de main lors de fêtes ou des rassemblements de vacances à veiller à ce que la nourriture est prête à manger à tout moment.

Comment ça marche

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  Un type de plateau de réchauffement est une grande casserole d'aluminium, de forme rectangulaire. Le bac en aluminium est faite d'une feuille d'aluminium robuste et est rempli avec une petite quantité d'eau. Deux casseroles de plus petite taille de produits alimentaires répondent à l'intérieur de la plus grande casserole. Le poêle est placé sur une grille qu'elle détient environ 4 pouces en l'air. Au bas de la grille, une petite bougie de gel d'alcool est allumé, ce qui chauffe l'eau et maintient le plateau chaud pendant environ 6 heures.

Types

• Il existe de nombreux types de plateaux chauffants. Serveurs de buffet obtenir la chaleur de l'électricité et sont en acier inoxydable. Divisé en sections, le récipient en acier inoxydable se trouve au sommet d'une plaque plat chauffé et a généralement des couvercles en plastique pour garder les aliments protégé et chaud.
  Plateaux chauffants électriques sont polyvalent et facile à utiliser. Composée de plateaux plats avec des poignées qui restent cool, ces plateaux réchauffement ont un contrôle de température réglable et peuvent être utilisés pour maintenir de grands récipients d'aliments chauds, et peuvent également être utilisés à droite sur la table du dîner sous les assiettes.