Recettes de fèves au lard varient par le ménage et la région, mais le plus souvent vous trouverez des gens ajoutant tout ou partie de ce qui suit à une boîte de haricots: ketchup, la moutarde, du bacon, des hot-dogs, les oignons, l'ail, le sucre brun, mélasse, vinaigre, sel et le poivre. Tout cela est laissé à mijoter doucement ensemble, mêlant saveurs pendant au moins quelques heures, soit sur le dessus du poêle ou dans une mijoteuse.