Comment Arroser Caramel sur les gâteaux

Instructions

1. Placer le gâteau sur une grille de refroidissement et de mettre à la fois sur une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium cerclées. La plaque de cuisson va attraper des dribbles qui ne collent pas au gâteau.

2. Réchauffer brièvement caramel si nécessaire pour le rendre apte à être versée. Placez-le dans une petite casserole ou un bol au micro-ondes et faire chauffer sur un réglage bas.

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   Ramasser une grande cuillère pleine de caramel et maintenez-le sur le gâteau.

4. Astuce de la cuillère légèrement pour contrôler le flux, et permettre au caramel de tomber sur le dessus du gâteau et en cascade sur les côtés.

5. Remplissez la cuillère de cuisson si nécessaire et arroser jusqu'à ce que le gâteau a autant arrosé glaçure que vous le souhaitez.

6. Placer le gâteau dans un endroit frais afin que le vernis se régler, puis utiliser deux grandes spatules larges, pour déplacer le gâteau de la crémaillère sur le plat de service.

• Arroser de caramel se perd sur un tube ou Bundt gâteau pour une belle présentation.
• Verser le caramel sur un gâteau entièrement givré. L'effet bicolore est très attrayant.
• Gâteaux de Pound, qui sont généralement sans fioritures, sont habillés très bien avec un filet de caramel.
• Envisager d'appliquer le caramel avec un sac de pâtisserie et gros pourboire ouverte.

• Ne pas laisser le caramel à devenir trop chaud ou il deviendra l'écoulement nasal. Un peu de le caramel va couler ci-dessous pour la plaque de cuisson, mais la plupart restera sur le gâteau, si arrosé à la bonne consistance. Caramel qui est trop fraîche sera épaisse et ne sera pas arroser efficacement. Il faut de la pratique pour obtenir la consistance juste.