Le beurre clarifié est constitué de la matière grasse translucide reste une fois que vous supprimez les solides de l'eau et du lait. Beurre clarifié contient grasse pure, et il fonctionne bien pour tremper la viande de crabe et le homard. Le processus de fabrication consiste à chauffer le beurre clarifié beurre non salé et en enlevant les solides pour créer le beurre de trempage. Le beurre qui reste derrière a une saveur de beurre plus au lieu d'un goût huileux. Assurez-beurre clarifié à l'avance et de le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à en profiter avec du crabe.