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Les risques de la consommation de porc pendant la grossesse

Pendant la grossesse, suivez les directives diététiques spécifiques pour aider à garder le vous et votre bébé à naître sain et sécuritaire. Manger du porc ne comportent certains risques si une mère-à-être choisit de consommer pendant la grossesse. Suivez attentivement les recommandations lors de la préparation et de manger du porc pour réduire les risques communs qui pourraient nuire à la fois pour vous et votre bébé.

  1. Listériose

    • Charcuterie comme le jambon - parmi d'autres aliments - peuvent être une source de bactéries qui cause la listériose. Cette maladie provoque des symptômes pseudo-grippaux et peut éventuellement se propager au système nerveux, entraînant des maux de tête, de la confusion et même des convulsions. Si une femme enceinte contracte la listériose, la maladie pourrait entraîner une fausse couche, une mortinaissance, un accouchement prématuré et de maladie grave chez le nouveau-né, avertit l'Association américaine de grossesse. Si un diagnostic et traite médecin listériose assez rapidement avec des antibiotiques, l'infection peut ne pas transférer au bébé.

    • Toxoplasmose




      • Tant porc et d'agneau peuvent contenir un parasite qui pourrait aboutir à la toxoplasmose, selon la Fondation internationale Food Information Council. Si une femme enceinte mange la viande de porc contaminée par ce parasite de vie, problèmes de santé importants pourraient avoir lieu dans le bébé à naître. En conséquence de la mère traitance toxoplasmose, les yeux et le cerveau du bébé pourraient être endommagés.

      Salmonella

      • De porc mal cuite, ainsi que d'autres viandes, les oeufs et les produits laitiers pourraient causer la salmonellose, selon la Colorado State University Extension. Bien que rare aux Etats-Unis, une seule variété de la bactérie salmonella, connus sous le nom de S. typhi, pourrait être transmise à l'enfant à naître et provoquer un accouchement prématuré ou mort-né. Il est également possible de contracter la bactérie salmonella dans des aliments infectés par ne pas se laver les mains de manière efficace ou par le processus de préparation de la nourriture si un cuisinier ne se lave pas les surfaces de travail et lors de la préparation des aliments.

      Porc Safer

      • Lors de la préparation de porc pour un repas, toujours veiller à ce que vous le faire cuire jusqu'à ce qu'il ait une température interne de 160 degrés, selon le site Foodsafety.gov. Tous les produits de charcuterie - ceux contenant du porc et d'autres ingrédients - nécessitent un chauffage jusqu'à ce que la viande atteigne une température de 165 degrés pour tuer les bactéries. Évitez pate brute, y compris pate base de porc et d'autres viandes, en raison de la viande crue. Au lieu de cela, choisissez pâté en conserve parce que le processus de mise en conserve de la viande chauffe suffisamment.

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