Comment les gens attraper le botulisme?

Botulisme

• Botulisme est une maladie paralytique provoquée par le contact ou la contamination par la bactérie Clostridium botulinum, qui est une bactérie du sol. Il existe sept types de bactéries, les noms de A à G, mais seulement quatre entraîner des complications chez les humains.

  La maladie se manifeste lorsque le Clostridium botulinum crée une toxine de nerf dans l'intestin, dans une plaie ouverte ou lorsqu'il est ingéré. Trois types de botulisme existent: la colonisation intestinale du nourrisson, le botulisme par blessure et le botulisme d'origine alimentaire. Bien que la maladie peut être fatale, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) indique que seulement environ 145 cas sont signalés aux États-Unis chaque année, et la plupart se produisent dans la colonisation intestinale du nourrisson.

Facteurs de risque

• Produits de conserves maison à faible teneur en acide comme les pois, les haricots verts, le maïs et les asperges ont été connus pour causer le botulisme. Baked légumes racines peuvent également causer le botulisme si elles ne sont pas traitées de manière appropriée, sous forme de chaleur inactive les bactéries.

  Comme le miel peut contenir des spores de Clostridium botulinum, il peut causer la colonisation intestinale chez les nourrissons de moins d'un an d'âge.

  
  
  
  
  

  Le botulisme par blessure peut être contractée par la bactérie entrée de la surface d'une plaie ouverte. Le nombre de cas de botulisme par blessure ont légèrement augmenté depuis les années 1990 que les médicaments de la rue comme des drogues intraveineuses noir goudron héroïne sont devenus, avec les utilisateurs négligeant souvent les blessures ou de contracter la bactérie par des aiguilles souillées.

Prévention

• Le botulisme d'origine alimentaire est rare, que les normes de santé aux États-Unis ont presque éradiqué la contamination par les bactéries. Toutefois, le CDC rapporte les cas qui sont liés à manipulé correctement les produits en conserve et légumes-racines papillote chaque année. Mesures visant à prévenir le botulisme et d'autres maladies d'origine alimentaire dans le traitement de la mise en conserve et d'autres produits est disponible à partir du (ministère de l'Agriculture des États-Unis) de l'USDA.

  La colonisation intestinale du nourrisson peut être prévenue par ne pas exposer les bébés de moins d'un an pour le miel, le miel augmente l'exposition à la bactérie Clostridium botulinum. Le miel est sûr pour les enfants âgés de plus d'un an.

  Le botulisme par blessure peut être évitée par un traitement médical pour les blessures ouvertes et évitant l'utilisation de drogues illicites par voie intraveineuse.