Avec l'introduction de l'enzyme aldolase, la fructose-1,6-bisphosphate est divisé en deux sucres triose, glycéraldéhyde-3-phosphate et phosphate de dihydroxyacétone. Etant donné que les sucres sont nécessaires dans des quantités différentes à des moments, les cellules produisent une enzyme, la triosephosphate isomérase, qui permet aux cellules pour convertir soit un dans l'autre.