Est le réchauffement mondial qui affecte érables à sucre?

Gamme croissante réduit

• La gamme croissante de l'érable à sucre est réduit, au moins aux États-Unis. Si érables à sucre sont capables de croître ailleurs, ils peuvent retirent dans les zones plus hospitalières à leurs besoins. Ces zones peuvent comprendre les élévations supérieures du nord du Maine. Les forêts peuvent changer gammes plus longues périodes de temps, cependant, et le changement climatique peuvent se produire à un rythme intenable à la population actuelle de l'érable à sucre. Érables à sucre sur le bord sud de leur gamme croissante de courant peut déjà montrer des signes de détresse.

Teneur réduite en sucre

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  Il ya environ 50 ou 60 ans, la sève d'un arbre de l'érable à sucre avait 2,5 à teneur en sucre de 3 pour cent. Maintenant, la teneur en sucre varie aurait d'environ 1 à 2,5 pour cent, ce qui signifie qu'il faut beaucoup plus de gallons de sève que dans le passé pour produire 1 gallon de sirop d'érable. Auparavant, 32 à 35 gallons de sève ont été nécessaires pour faire 1 gallon de sirop, mais maintenant près de 45 à 50 gallons sont nécessaires. Parce que plus de sève est nécessaire, le coût de production de sirop d'érable a augmenté, la fabrication du sirop plus cher pour les consommateurs.

Plus tôt, cycle plus court

• Les érables à sucre nécessitent plusieurs semaines à des températures inférieures au point de congélation pour que la sève de se développer. Le temps froid devrait être suivie d'une période avec des nuits très froides et des journées chaudes. Sève mieux quand les températures nocturnes atteignent environ 25 degrés Fahrenheit et les températures diurnes sont environ 40 degrés Fahrenheit. Le cycle quotidien de congélation puis décongélation est lorsque l'extraction de la sève se produit. Parce que le cycle arrive tôt dans la saison que par le passé, les personnes impliquées dans l'enlèvement de la sève doivent commencer tôt dans la saison. Parce que le cycle est également de plus en plus courte, la période pendant laquelle la sève peut être retiré est réduite.

Couleur des feuilles réduit

• Les feuilles d'automne de l'érable à sucre sont devenues plus discrètes. Le produit chimique qui crée la couleur rouge dans les feuilles d'automne est appelé anthocyanine, et la réduction de ce produit chimique réduit les rouges et les oranges dans les feuilles à l'automne. La réduction de la substance chimique est liée à la réduction de la teneur en sucre dans les érables à sucre. Un manque de gelées précoces en raison d'une saison de croissance plus longue affecte également l'affichage de la couleur des feuilles. Périodes de couleur des feuilles de pointe se produisent plus tard qu'auparavant.