Aspirateur de pression Vs. Point d'ébullition

Vide

• Les liquides bouillent lorsque leur pression de vapeur est égale à la pression exercée sur eux par l'atmosphère environnante. Ce concept devient plus facile à comprendre si vous pensez à ce sujet d'une manière différente. Quand un liquide bout, des bulles de forme de vapeur et d'échapper du liquide, qui ne peut avoir lieu que si les bulles pousser plus fort que l'atmosphère environnante repousse sur eux. Par conséquent, lorsque vous diminuez la pression sur le liquide, vous diminuez son point d'ébullition.

Manifestation

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  Avec assez vide, vous pouvez effectivement causer l'eau à bouillir à température ambiante. Ce phénomène est facile à démontrer dans un laboratoire, mais le reproduire à la maison est possible avec de la chance et une seringue hypodermique. Vérifiez que la seringue n'a pas une aiguille en elle, puis l'utiliser pour aspirer un peu d'eau et de plafonner la pointe. Si vous tirez sur le piston rapidement, vous pouvez diminuer la pression à un point tel que l'eau va bouillir brièvement.

Triple Point

• Si vous prenez un liquide dans un récipient et de continuer à diminuer la pression et de la température, vous finirez par atteindre ce que les chimistes appellent le point triple, qui est une pression et la température à laquelle le liquide, solide et de la vapeur tous coexister dans le même ballon. Pour la plupart des composés, le point triple est la pression minimale à laquelle la forme liquide du composé peut exister. La diminution de la pression encore plus loin permettra le composé à se sublimer ou aller directement de l'état solide à gaz sans fondre.

L'eau dans l'espace

• Ce ne serait pas une expérience facile à exécuter, mais la meilleure façon d'observer comment le point d'ébullition répond à diminuer la pression serait d'ouvrir une bouteille d'eau dans l'espace. L'eau serait rapidement commencer à bouillir parce que la pression est si faible. Évaporation de l'eau absorbe la chaleur, cependant, et l'espace est extrêmement froid, afin que l'eau restante serait rapidement commencer à geler. En fin de compte, vous finiriez avec un bloc de glace, plus quelques vapeur d'eau à la dérive.