Après une journée de pêche, vous devez les ramener chez eux pour le nettoyage. Même les poissons les plus frais auront une odeur, qui peut sembler accablante. Il ya des chances que vous ne serez pas manger tous les poissons vous pris immédiatement après l'attraper. Vous aurez à stocker une partie dans le réfrigérateur ou le congélateur. Cette odeur peut imprégner chaque produit alimentaire dans ces deux endroits. Une solution consiste à tremper le poisson dans une solution avant de le ranger.
Inspectez le poisson que vous allez préparer. Si il est acheté en magasin poissons et récemment acheté encore une forte odeur, il est possible que la répartition de la Trimethlamine, le produit chimique dans la graisse de poisson qui provoque cette odeur, a déjà commencé. Tant qu'il n'y a aucune apparence de détérioration, le poisson doit être sûr de manger. Si l'odeur est trop impressionnant, le poisson est probablement gâché. Il ya deux types de base de solutions à utiliser pour éliminer l'odeur de poisson par trempage. La première est l'acide et le second est la solution de base.
Ajouter le citron une tasse de jus de lime ou une demi-gallon d'eau douce et placez doucement le poisson dans le bol. La solution devrait juste couvrir la partie supérieure du poisson. Si vous êtes juste prêt à cuire, laissez le / eau de chaux de citron et pêcher à la température ambiante pendant une heure. Idéalement, vous préparer à l'avance et laisser le poisson tremper toute la nuit dans le réfrigérateur. L'acide dans le jus sera briser les tissus conjonctifs du poisson qui permettra de réduire le temps de cuisson et de contribuer à préserver la couleur saine de poissons.
Mélangez une tasse de vinaigre pour deux gallons d'eau et laisser tremper le poisson dans cette solution pendant la nuit dans votre réfrigérateur. La nature acide du vinaigre va faire ce que la volonté de jus, sans ajouter l'arôme citronné. Rincez bien le poisson avant la cuisson.
Verser deux tasses de vin dans un bol et placer un poisson à la fois dans le bol, mettez le poisson et le manteau de l'autre côté. Réglez le poisson de côté sur une casserole lorsque vous avez terminé. Verser le reste du vin de la cuve sur le poisson, et si cela ne suffit pas, ajoutez plus de vin. Laissez tremper le poisson soit sur le comptoir pendant une heure ou toute la nuit au réfrigérateur.