Perche est un type de poisson d'eau douce qui offre une excellente source de protéines combiné avec de faibles niveaux de calories et de gras. Une des manières les plus saines de cuisiner la perche est de le griller. Gril utilise la chaleur sèche, par opposition à la friture, qui infuse le poisson avec de la graisse et de cholestérol. Un filet de perche est un morceau de la perche désossée. Vous pouvez facilement faire griller filet de perche dans une affaire de minutes.