Pour manger ou ne pas manger la croûte. Telle est la question pour le fromage brie. Brie, importé de France, est un fromage crémeux très doux, enveloppé dans une croûte. La croûte est naturelle et entièrement comestible, mais beaucoup choisissent de le retirer, ne jouissant pas le goût ou la texture. Cependant, la croûte contribue à maintenir le fromage ensemble, car il peut faire presque liquide ressemblant à la température ambiante. Couper la croûte supérieure off permet un accès facile au fromage, tout en gardant les côtés et le zeste de fond pour l'aider à garder sa forme.
Étape 1:Placez la roue enveloppé de fromage brie dans le congélateur pendant une heure pour durcir.
Étape 2:Placez la roue réfrigérés de fromage sur une planche à découper propre et déballer.
Etape 3:Ligne un couteau de boucher forte jusqu'à l'arête supérieure de la roue de fromage et couper dans le fromage à prendre la croûte supérieure hors tension, par de longues courses. Restez aussi près de la croûte que possible afin de ne pas perdre trop de fromage réelle.
Étape 4:Gardez le côté et le zeste de fond sur pour aider à tenir le fromage et éviter un gâchis quand le fromage se ramollit à la température ambiante.