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Comment remplacer la ricotta avec le fromage cottage

Malgré les différentes méthodes utilisées pour faire la ricotta et le fromage cottage, vous pouvez remplacer la ricotta avec du fromage cottage dans une recette sans ruiner le résultat. Ricotta italienne traditionnelle est faite en utilisant du lait de brebis ou de chèvre, et bien que pas un fromage particulièrement forte, ricotta n'a un goût acquis. Alternativement, le fromage cottage a une saveur douce et une texture légèrement granuleuse. Cependant, il est un fromage polyvalent qui peut être utilisé en remplacement de ricotta dans de nombreux plats salés et sucrés.

Choses que vous devez

  • Tamis

Instructions

  1. Consultez la liste des ingrédients de votre recette exige. Prenez note de la quantité de ricotta la recette a besoin, et ensuite obtenir la même quantité de fromage cottage. Cependant, ne pas acheter la version réduite en matières grasses du fromage cottage: Il est très liquide, manque de saveur et est susceptible de faire la recette qui coule et le ruiner.




  2. Vider le fromage cottage du récipient dans une passoire fine. Cela permet à tout liquide à vidanger à travers, laissant derrière fromage cottage solide. Le liquide moins il est élevé, plus le fromage cottage ressemble à la consistance de ricotta.

  3. Suivez la recette jusqu'à ce que vous arrivez à l'étape où vous devez ajouter la ricotta. Ajouter le fromage cottage à la place, et ensuite continuer à suivre les instructions de la recette. Le plat que vous faites peut goût légèrement différent puisque ricotta a une forte flavor- elle peut aussi avoir une texture un peu plus friable depuis ricotta est plus crémeuse.

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