La saveur et un arôme de cumin donne du corps aux plats cuisinés. L'épice est couramment utilisé pour la saveur indienne et mexicaine, mais il fonctionne bien dans une variété de sauces ou comme assaisonnement de la viande ou de haricots. Le cumin est une des épices les trouve couramment dans les mélanges traditionnels de curry indien. Bien au sol disponible, les graines entières de stocker plus longtemps avec seulement une perte minimale de la qualité. Broyage des petites graines juste avant l'utilisation libère leur parfum et la saveur à votre plat meilleure saison.