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Comment Déshydrater une Citrouille

Déshydratant vous permet de conserver les fruits et légumes, sans la nécessité pour le stockage à froid. Légumes déshydratés ont un taux d'humidité très faible, ce qui empêche la détérioration tout en conservant la saveur et des nutriments. Pumpkin sèche bien et réhydrater nouveau une fois cuits dans l'eau. Utilisez la citrouille déshydraté comme vous le feriez frais après avoir réhydraté il. Vous ne devez pas un appareil ou les outils spéciaux pour déshydrater succès citrouilles à la maison.

Choses que vous devez

  • Couteau
  • Cuillère
  • Pot
  • Bol
  • Ice
  • Eau
  • Plaques de cuisson

Instructions

  1. 1

    Couper la citrouille en deux sur la longueur. Scoop les graines et la pulpe de chaque moitié avec une cuillère. Couper le potiron en cubes restants de 1 à 2 pouces.

  2. 2

    Apportez 1 gallon d'eau à ébullition dans une grande casserole. Placez un bol d'eau glacée près du pot.

  3. 3

    Immerger les cubes de citrouille, £ 1 à la fois, dans l'eau bouillante. Faire bouillir les cubes pendant 1 minute.

  4. 4



    Retirer les cubes de l'eau bouillante avec une écumoire. Placez-les dans l'eau glacée pendant 1 minute pour refroidir. Répétez le processus pour tous les cubes de citrouille restants.

  5. 5

    Trancher la peau des cubes durs et le jeter. Couper les cubes en tranches épaisses 1/4 pouces.

  6. 6

    Répartir les tranches de citrouille en une seule cuisson plus tard sur un des plateaux. Placez les plateaux dans un four préchauffé à la température minimum de 140 à 150 degrés Fahrenheit.

  7. 7

    Crack la porte du four ouvert pendant le processus de séchage. Ceci permet d'échapper à l'excès d'humidité et contribue à maintenir une température de 140 degrés Fahrenheit dans le four.

  8. 8

    Sécher les tranches de citrouille au four pendant 10 à 16 heures, ou jusqu'à ce que la citrouille est sec et cassant. Surveiller la citrouille pendant le séchage afin que les bords ne brûlent pas.

Conseils & Avertissements

  • Magasin séché citrouille dans un récipient hermétique dans un endroit sombre, cellier cool pour aller jusqu'à un an.
  • Utilisez un appareil de déshydrateur de nourriture au lieu du four. Suivez les recommandations du fabricant pour la température et le temps de séchage.
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