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Comment faire cuire petite perle Tapioca

Tapioca peut évoquer des souvenirs de chaud, fraîchement préparé la nourriture de confort servi par une agitation patiemment un être cher. La saveur et la texture de tapioca fraîchement préparé est incomparable et ne peuvent être approchés par instant emballé pouding. La seule façon d'atteindre cette perfection est l'ancienne manière: debout sur le poêle, contrôle de la température et remuer jusqu'à ce que la concoction crémeuse approches bonheur.

Choses que vous devez

  • 1/3 tasse petite perle de tapioca
  • Ensemble 3/4 tasse de lait
  • 2 extra-larges jaunes d'œufs légèrement battus
  • 1/4 c. sel
  • Toute 2-1 / 4 tasse de lait
  • De sucre 1/3 tasse
  • 1 c. extrait de vanille ou le contenu de 1 gousse de vanille

Instructions

  1. Ajouter 1/3 tasse de tapioca à la 3/4 tasse de lait.

  2. Laisser le tapioca à tremper d'une heure à une nuit. Si tremper toute la nuit, réfrigérer.




  3. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger au fouet. Remuer continuellement le mélange dans une casserole à fond épais, sur feu doux jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition très brièvement.

  4. Baissez le feu et laissez mijoter le mélange pendant que vous continuez de remuer.

  5. Regardez le mélange soigneusement et maintenir la température assez basse pour éviter de brûler et assez haut pour continuer à mijoter. Lorsque vous remarquez que les perles de tapioca devenir translucide et l'épaississement de la crème, il est prêt.

  6. Verser le mélange de tapioca en quatre assiettes de service et garnir avec des baies ou des tranches de mandarine. Servir chaud.

Conseils & Avertissements

  • Il est préférable de se lever et agiter plus à une température inférieure et éviter de brûler. Ruines brûlantes tout le pudding et vous devrez recommencer.

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