Grandir patates douces en Californie

Sols et de l'Irrigation

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  Outre la température, la principale exigence croissante de patates douces est un sol bien drainé. Ils préfèrent un loam sableux, bien que les régions de la Californie où les patates douces peuvent être produites ont rarement ce type de sol. Au lieu de cela, il est nécessaire de les planter dans des lits surélevés ou des monticules soigneusement cultivées. Les patates douces ont besoin amplement l'irrigation pendant la saison de croissance - arrosage deux fois par semaine est souvent nécessaire dans les régions arides de la Californie.

La plantation, culture et la récolte

• Les patates douces sont plantés comme des boutures racinées, appelés "bordereaux," qui peuvent être achetés dans les pépinières ou cultivées à l'intérieur à partir de morceaux de tubercules matures. En Californie, ils devraient être plantés dès que les températures nocturnes restent au-dessus de 55 degrés. Gardez les lits libre concurrence des mauvaises herbes et de continuer à colline jusqu'au sol autour des tiges à mesure qu'ils grandissent pour fournir plus de sol meuble pour les tubercules se forment. Lors de la récolte, prendre soin d'éviter d'entailler la peau des tubercules, parce que la durée de vie sera réduite. Les patates douces doivent être durcis pendant une semaine à des températures de 80 à 85 degrés et peuvent ensuite être stockés à des températures fraîches pendant plusieurs mois.

Variétés

• "Beauregard" est l'un des patates douces les plus cultivés en Californie. Ce type a à la fois la peau d'orange et de la chair et est une variété humide bonne pour la cuisson et desserts. "O'Henry" est également cultivé en Californie et a la peau jaune-brun et la chair de couleur crème qui est plus sec dans la texture avec un goût de noisette. L'autre type commun est le "Rouge Yam," qui a une peau et orange chair rougeâtre et est très doux et humide.