Ajout de persil plat crée un profil de goût poivré qui se combine avec l'huile d'olive, citron et les herbes y compris l'ail, la menthe et le basilic pour un goût frais. Les deux types de persil incluent italien, persil plat et frisé persil. Cette herbe verte, utilisé comme garniture ou assaisonnement frais, est une source de vitamines A, C et K, folates et en fer. Hachez les feuilles de persil pour mettre en valeur le légume à feuilles dans le taboulé ou ajouter des feuilles coupées aux sauces, soupes et saut s pour une saveur terreuse et présentation colorée.