Les dangers de Roquefort

L'obésité

• Roquefort est délicieux et décadent. Comme beaucoup d'aliments décadents, ce fromage est riche en calories et en matières grasses. Dans une once de fromage de Roquefort, il ya environ 105 calories et 9 grammes de gras. Haute teneur en calories et de gras peuvent facilement conduire à l'obésité. L'obésité, à son tour, peut conduire à un certain nombre de problèmes de santé, comme le diabète, les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle. Lorsque appréciant le fromage de Roquefort, livrer rarement et en petites quantités afin de réduire à la fois la graisse et de calories.

Taux de cholestérol élevé

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  Fromage Roquefort, en plus d'être calorique, dispose également d'une haute teneur en gras et en cholestérol. Il ya environ 26 mg de cholestérol dans une seule once de fromage de Roquefort. Seulement environ 200 à 400 mg de cholestérol doivent être consommés par jour. Le cholestérol accumule dans les artères du corps, conduisant à la circulation sanguine restreinte. Les personnes atteintes de maladies du cœur du visage de cholestérol élevé, ainsi que des problèmes avec les artères dans d'autres parties du corps, comme celles menant au cerveau. Les personnes atteintes de cholestérol élevé devraient éviter riche en matières grasses, les aliments riches en cholestérol, comme le fromage Roquefort, ou de manger ce fromage en petites quantités.

Moule

• Roquefort est vieilli pendant plusieurs mois, jusqu'à ce qu'elle se développe, un moule savoureuse inoffensif. Ce moule donne au fromage sa coloration bleue, et est pourquoi beaucoup de fromages différents sont appelés fromage bleu. Bien que ce moule est inoffensif, d'autres types de moisissures peuvent se développer rapidement sur un fromage de Roquefort qui a été laissé trop longtemps, ou n'a pas été correctement stocké. Ces autres moisissures peuvent facilement faire une personne malade. Parce que le fromage est déjà moisi, de déterminer si il est nouveau moule peut parfois être difficile. Conservez ce fromage enveloppé dans une pellicule plastique. Gardez-le au réfrigérateur pour seulement entre trois et quatre semaines.

Listériose

• La listériose est une infection bactérienne grave. Elle est causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Cette bactérie, qui se trouve souvent sur des animaux ou des produits alimentaires d'origine animale, tels que les fromages à pâte molle, peuvent entraîner des maladies graves lorsqu'il est consommé. Vomissements, irritations de la peau, de la léthargie et la jaunisse ne sont que quelques symptômes. Des problèmes de santé graves comme la septicémie et la méningite peuvent également résulter de cette bactérie. Chez les femmes enceintes, les fausses couches et naissances mort-nés sont fréquents lorsque la listériose a été contractée. Bien que cette bactérie est relativement rare dans des concentrations suffisamment élevées pour causer des problèmes de santé, et ne se produit pas habituellement sur les produits pasteurisés, il est important de rester prudent. Manger seulement frais, des fromages pasteurisés de détaillants fiables. Évitez les fromages à pâte molle, comme le Roquefort, si vous êtes enceinte.