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Comment Blanch Peanuts

Peanuts appartiennent à la famille des légumineuses, ce qui comprend les haricots et les pois. Peanuts ne poussent pas sur les arbres comme de vrais écrous, mais plutôt dans les gousses papyracées qui poussent sous le sol. Un rouge-brun mince peau qui est difficile à enlever entoure les arachides après leur coquille. Ébullition brièvement noix, un processus appelé blanchiment, desserre la peau pour faciliter le retrait. Utilisez arachides crues blanchies comme collation ou comme base de beurre d'arachide et les sauces. Vous pouvez également griller les écrous après blanchiment pour faire ressortir leur goût de noisette.

Choses que vous devez

  • Couteau à éplucher
  • Bols
  • Pot
  • Cuillère

Instructions

  1. Diviser la coquille de chaque arachide ouvert avec votre ongle ou la pointe d'un couteau d'office. Retirez les arachides brutes à partir de coquilles et les placer dans un bol.

  2. Apportez un gallon d'eau à gros bouillons. Laissez tomber les arachides, un 1/2 lb à la fois, dans l'eau bouillante.




  3. Faire bouillir les arachides pendant trois minutes. Retirez-les de l'eau avec une écumoire et les placer dans un bol. Continuer à blanchir les arachides dans l'eau bouillante en incréments de 1/2 lb jusqu'à ce qu'ils soient tous blanchis.

  4. Frottez les arachides refroidies entre vos doigts afin que la peau pèle. Rincer sous l'eau froide pour enlever les taches de la peau restants, si nécessaire.

  5. Étendre les arachides blanchies et de peau sur un chiffon propre. Laissez-les sécher complètement avant de stocker ou d'utiliser.

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