Arachides bouillies chinois doivent leur saveur unique à l'anis étoilé, qui est une épice populaire dans de nombreux plats chinois et coréens. Comme l'anis commune, anis étoilé a une saveur semblable à la réglisse noire, mais étonnamment, d'anis et d'anis étoilé proviennent de deux familles de plantes entièrement distinctes. Pour faire authentiques arachides bouillies chinoise, anis utilisation étoile. Si il est pas disponible, vous pouvez remplacer anice régulière pour créer une saveur similaire.
Comme beaucoup de grands plats culturels, la plupart des cuisiniers qui font arachides bouillies chinoise ne vous inquiétez pas des mesures exactes, et à la place se concentrer sur l'ajout d'ingrédients au goût. Ajouter autant ou aussi peu d'anis étoilé que vous voulez créer la saveur que vous désirez.