Dieters qui participent à extrêmement régimes hypocaloriques connaissent également une baisse de leur taux métabolique, selon l'Université de Chicago. En conséquence, le corps se met en "le mode de famine" et brûle moins de calories chaque jour. Voilà pourquoi il est difficile pour les gens sur les régimes extrêmes pour perdre du poids pendant une période prolongée de temps, et il ya aussi la raison pour laquelle ces personnes ont tendance à reprendre le poids perdu. Comme l'explique la Manche alimentation, un individu qui a initialement besoin de 2.000 calories par jour pourrait seulement besoin 1.850 calories par jour, après un régime extrêmement restrictif est terminée. En raison d'un taux métabolique réduit, le corps a besoin maintenant 150 calories par jour de moins. Cependant, à moins que cette personne diminue l'apport calorique d'origine, ceux supplémentaire de 150 calories quotidiennes montant à un poids d'une livre gagner tous les 24 jours.